多少。这批硝石还是前年冬天
的货,都一年半的时间了,也卖不
多少。许黟想要,正好合了医馆的意,学童还不用继续打理,也不去想买这么多硝石,用去
什么。学童翻看医馆里的库存账目,微微张嘴,对着许黟说
:“医馆里如今还有一百二十六斤硝石呢,这数量可不少哩。许大夫,你确定可都要?”这么看来,这“薄荷枇杷饮”还是属于养生凉
了。薄荷枇杷饮是许黟给新冷饮取的名字,虽然是冷饮,但在夏天里喝上一杯,对解渴消暑、清肺

都有不错的效果。最近他夜夜挑灯抄录医书,睡得比之前的都要晚,他就连着三天摘薄荷泡茶,加上白
,还能起到清目作用,一举两得。所以,许黟犹豫着要不要将这“薄荷枇杷饮”当
一
药膳饮料。许黟提着篮
到院
里,采摘了半篮
薄荷,去到灶房里泡洗
净。再用药臼捣碎之后,挤

到冰
里面,剩下的渣也不浪费,用少量的冰
继续搅拌,再过滤
来,把每一片薄荷叶利用到极致。好的陶罐装药材,要比用麻袋更加的合适。储存的时间长,不容易变质破坏药
,对他来讲,陶罐的价格就不值得一提了。他把井
倒
陶罐里,依旧
照之前的方式,顺指针地捣鼓
化。等待全
化之后,就把小陶罐放
去,等硝石发挥作用。剩下的一半冰
继续冰镇在硝石
里面,这样等待一两个时辰,就可以结
冰来。第40章
“许大夫,可是买之前的老三样?”
没一会,许黟独创
一
香饮
。
汤就简单一些,用
煮开,依次加
金银
、陈
、薄荷,最后关火加两勺糖渍枇杷,等温度适宜就可以喝了。加
金银
、白
,再有少许盐
,喝着能神清气
、解毒败火。[注2]他不问,许黟也不用编什么借
。气、利咽等诸多功效,还可以用它来治风

冒,咳嗽,化痰……它有个土名叫“银丹草”,有的百姓会拿它来当野菜吃。[注1]摘回来的薄荷用清
洗净,再拿开
过,放
到盛着冰
的碗里,加
一勺糖渍枇杷。随着许黟住的时间越久,家里的陶罐是越来越多了。
再写
几个衍生的方
,譬如
咙有
痰,可以加
陈
、金银
。先用
泡开,过滤
来后放凉,用冰
冰镇之后,放
捣碎的薄荷叶,和糖渍好的枇杷
。许黟不
炒饭,他
的不好吃,他拿薄荷泡茶。付完钱,许黟将硝石装到竹筐里,步履飞快的回家。
等了一炷香的时间,学童从后门里拖
来一麻袋硝石,上了秤一看,果然是一百二十六斤。医馆里的学童都认得他了,笑呵呵地过来询问他想买什么。
许黟

“嗯”了一声,说,“都要的,你帮我算算多少钱,我取给你。”最近他书写多起来,落笔时行云

,一气呵成,洒洒洋洋地写了好几张纸才停下来。许黟摇
,问他:“馆里硝石还有多少,我全要了。”至于冷饮的话,在一千年前的北宋,就
受时人的喜
了。他们把这个称作为“凉
”,其实更像是“果
”类的饮品。像开封府那边,就时兴“甘草冰雪凉
”“荔枝膏”等。[注2]在一千多年前
现“药膳”这个词之后,关于药膳方面的内容和
疗的方
随着时间推移越来越丰富。明清之前,就有《黄帝杂
饮忌》《
方》之类有名的医书,后来在名医孙思邈著写
《备用千金要方》后,更是把
疗这一门学科加以完善跟补充。[注1]确定下来后,许黟继续完善
方,把薄荷、枇杷
的剂量都确定清楚。后代人里,专注这一门学科的也在一步步地改善添加,还搭

更适用于新时代的药膳
方。独乐乐不如众乐乐,他打算去请几个相熟的人过来品尝。
“好说,且等我一会。”学童连忙说。
还有养生的“熟
”,一开始只是把
烧开了才喝,说是能养生健
,后面就开始加
各
养生的材料。用煎、泡等方式,煎、泡
香味和药效。例如许黟喝的薄荷白
茶,就是属于“熟
”的一类。由于药膳不单单起到治病的效果,它同样能

防病。时下的权贵、大
人家,对药膳也是相当的信赖与推崇。到家里他就把硝石倒
来,用木锤
把它们敲碎成小块,再用惠夷槽将它们碾成细粉状。这样硝石能更容易溶解于
里,加快发挥的速度。大
分买回来的陶罐都不是用来正经装
,而是拿来装晒
的药材。一阵输
,让许黟神清气
,趁着天
还早,他换上窄袖袍衫,背上竹筐
门来到一家经常光顾的医馆。新的陶罐还是前几日,在屋
竣工之后,许黟觉得家中陶罐还是太少了买回来的。当菜吃的话,可以拿来煮薄荷粥,炒薄荷饭。三月三时,有的地方民俗会用薄荷、九层塔、
屎藤等剁碎炒饭,
来的炒饭味香营养价值
,属于药膳之一。井
渐渐变得冰寒,摸着寒气袭人的时候,许黟
疾手快地把小陶罐拿
来,倒
一
分冰
到提前准备好的罐
里。许黟笑了笑,把它归类到养生冷汤里面,夏日可喝凉,冬日可用

煎、泡。碾成粉末,许黟去挑了两桶井
,刚从井底挑上来的
是最适合不过的,摸着冰冰凉凉的透心凉
。好些人家,还会请大夫去家量
定制好的
疗方
,便是想
康健,长命百岁。