多少。这批硝石还是前年冬天
的货，都一年半的时间了，也卖不多少。许黟想要，正好合了医馆的意，学童还不用继续打理，也不去想买这么多硝石，用去
什么。学童翻看医馆里的库存账目，微微张嘴，对着许黟说
：“医馆里如今还有一百二十六斤硝石呢，这数量可不少哩。许大夫，你确定可都要？”这么看来,这“薄荷枇杷饮”还是属于养生凉
了。薄荷枇杷饮是许黟给新冷饮取的名字,虽然是冷饮，但在夏天里喝上一杯，对解渴消暑、清肺
都有不错的效果。最近他夜夜挑灯抄录医书，睡得比之前的都要晚，他就连着三天摘薄荷泡茶，加上白
，还能起到清目作用，一举两得。所以,许黟犹豫着要不要将这“薄荷枇杷饮”当
一
药膳饮料。许黟提着篮
到院里，采摘了半篮薄荷，去到灶房里泡洗
净。再用药臼捣碎之后，挤
到冰里面，剩下的渣也不浪费，用少量的冰继续搅拌，再过滤来，把每一片薄荷叶利用到极致。好的陶罐装药材，要比用麻袋更加的合适。储存的时间长，不容易变质破坏药
，对他来讲，陶罐的价格就不值得一提了。他把井
倒陶罐里，依旧
照之前的方式，顺指针地捣鼓
化。等待全
化之后，就把小陶罐放去，等硝石发挥作用。剩下的一半冰
继续冰镇在硝石里面，这样等待一两个时辰，就可以结冰来。第40章
“许大夫，可是买之前的老三样？”
没一会，许黟独创
一香饮。
汤就简单一些，用煮开，依次加
金银
、陈
、薄荷，最后关火加两勺糖渍枇杷，等温度适宜就可以喝了。加
金银、白，再有少许盐
，喝着能神清气
、解毒败火。[注2]他不问，许黟也不用编什么借
。气、利咽等诸多功效，还可以用它来治风
冒，咳嗽，化痰……它有个土名叫“银丹草”，有的百姓会拿它来当野菜吃。[注1]摘回来的薄荷用清
洗净，再拿开
过，放到盛着冰的碗里，加一勺糖渍枇杷。随着许黟住的时间越久，家里的陶罐是越来越多了。
再写
几个衍生的方，譬如咙有
痰，可以加陈、金银。先用泡开，过滤来后放凉，用冰冰镇之后，放捣碎的薄荷叶，和糖渍好的枇杷
。许黟不
炒饭，他的不好吃，他拿薄荷泡茶。付完钱，许黟将硝石装到竹筐里，步履飞快的回家。
等了一炷香的时间，学童从后门里拖
来一麻袋硝石，上了秤一看，果然是一百二十六斤。医馆里的学童都认得他了，笑呵呵地过来询问他想买什么。
许黟
“嗯”了一声，说，“都要的，你帮我算算多少钱，我取给你。”最近他书写多起来，落笔时行云
，一气呵成，洒洒洋洋地写了好几张纸才停下来。许黟摇
，问他：“馆里硝石还有多少，我全要了。”至于冷饮的话,在一千年前的北宋,就
受时人的喜
了。他们把这个称作为“凉”，其实更像是“果”类的饮品。像开封府那边，就时兴“甘草冰雪凉”“荔枝膏”等。[注2]在一千多年前
现“药膳”这个词之后，关于药膳方面的内容和
疗的方随着时间推移越来越丰富。明清之前，就有《黄帝杂饮忌》《方》之类有名的医书，后来在名医孙思邈著写《备用千金要方》后,更是把疗这一门学科加以完善跟补充。[注1]确定下来后，许黟继续完善
方，把薄荷、枇杷的剂量都确定清楚。后代人里,专注这一门学科的也在一步步地改善添加，还搭
更适用于新时代的药膳方。独乐乐不如众乐乐，他打算去请几个相熟的人过来品尝。
“好说，且等我一会。”学童连忙说。
还有养生的“熟
”，一开始只是把烧开了才喝，说是能养生健
，后面就开始加各养生的材料。用煎、泡等方式,煎、泡香味和药效。例如许黟喝的薄荷白茶，就是属于“熟”的一类。由于药膳不单单起到治病的效果,它同样能
防病。时下的权贵、大
人家,对药膳也是相当的信赖与推崇。到家里他就把硝石倒
来，用木锤把它们敲碎成小块，再用惠夷槽将它们碾成细粉状。这样硝石能更容易溶解于里，加快发挥的速度。大
分买回来的陶罐都不是用来正经装
，而是拿来装晒的药材。一阵输
，让许黟神清气，趁着天
还早，他换上窄袖袍衫，背上竹筐门来到一家经常光顾的医馆。新的陶罐还是前几日，在屋
竣工之后，许黟觉得家中陶罐还是太少了买回来的。当菜吃的话，可以拿来煮薄荷粥，炒薄荷饭。三月三时，有的地方民俗会用薄荷、九层塔、
屎藤等剁碎炒饭，来的炒饭味香营养价值
，属于药膳之一。井
渐渐变得冰寒，摸着寒气袭人的时候，许黟
疾手快地把小陶罐拿来，倒一分冰到提前准备好的罐里。许黟笑了笑,把它归类到养生冷汤里面，夏日可喝凉,冬日可用
煎、泡。碾成粉末，许黟去挑了两桶井
，刚从井底挑上来的是最适合不过的，摸着冰冰凉凉的透心凉。好些人家,还会请大夫去家量
定制好的疗方，便是想康健，长命百岁。