儿
光倒还是有的，如果现在跟她合作的人是那个杨掌柜，估计她连两分的利都赚不到。这倒更是证明了她没有看错人。
苏锦玥摇
：“康掌柜，以后你真的成了那酒楼的掌柜你就知
了，这儿银
对一间酒楼来说，
本就不算什么，酒楼所有开支可都是你负责的，我只是供货而已，成本价可远没有那么
。”康掌柜本来对
酒楼生意是没多大兴趣的，不过这两天去看过之后，反倒是被这
经营模式给
引了，于是答应了要接
酒楼，既然如此，那以后酒楼经营的事他就得多多负责了，苏锦玥有好的建议给他，自然是可以听一下，参考参考的。所以这次推
新菜
，就正好借着这个机会发展会员，你们可以看下哪些客人是经常到酒楼来的，或者当日消费比较的那些客人，都可以给他们送一个新的特菜，再给他们介绍一下这个会员制度。康掌柜连连
：“不错，不错！大嫂，你这想法可真是厉害啊！我这生意这么多年了，也都没想过这招揽客人的办法！”但不
怎么样，酒楼内
的货源、卫生这些一定要保证安全，不能让人挑什么
病来。”这肯定是要让那些客人
觉到他们会员等级越，越实惠，这样他们才会心甘情愿的来消费。然后再把新菜品加到菜单上面，在给客人介绍或者有客人问起的时候，可以跟他们说名一下这是新到的
材，因为难采购，所以数量有限，至于这一次没有尝到的客人，可以先预定，等过几天材到了，这些有预定的客人都可以先享用，而且给他们一个优惠一些的价格。而且这算是一
全新的模式，以前可都没有任何的酒楼之类的采取类似的方法，他们这个方式一推来，加上有特殊新品的菜式引客人，肯定是能引大批新旧的客
来。川余城那么大的一座城市，酒楼一天的客人也不知
有多少，这一货，也就一天的量而已，那些土豆是放不了太长时间吗？”康掌柜乐得哈哈大笑起来：“大嫂，你可真是跟我想到一块儿去了。现在酒楼有了这两
特殊的材，肯定是能引很多客人的，昨天酒楼就有个贵客是京都来的，我是听二叔说才知，还给他送了个苹果，就是希望能把我们酒店的名声打去。苏锦玥笑
：“你若是想要把酒楼的生意大，我倒是有个更好的思路给你。”这苹果的确是个稀罕
，那贵人收到后，觉他都觉得特有面，连他那些朋友也是夸赞连连的，如果我没猜错的话，应该用不了多久，这位贵客还会再来的。苏锦玥接着又
：“康掌柜，你们可以趁着最近有这新奇材的时候，推这贵宾会员制，相信会引一大批客前来的办会员卡的。”分一些好
给其他人，这才不至于被人针对。现在这些
材在市面上还是少见，所以刚开始的时候，价格还是可以稍微一些，等后面产量多了，价格可以再慢慢降下来，倒是我们再上新的菜品。”苏锦玥笑
：“还不急，等后面酒店的招牌打去之后，能有我们酒楼贵宾卡的会员，那都可以去炫耀了！到那个时候，再想办贵宾卡可就不是那么容易的了！”第一百一十六章
大商机哦，对了，大嫂，这苹果在酒楼卖的价格可就不一样了，我们这是一份一份买的，一个苹果基本可以分成四份卖，现在是一份卖二两银
，所以一个苹果是能卖到八两银。川余城这么大，距离京都也近，客
量非常大，若能引到更多的客源，那他们这酒楼的生意自然是更好，甚至能把名声都打去，说不定连京都那些达官贵人也会慕名而来，那才真的是脸上有光呢。估计很多人都还觉得这五分的利少了，把成本各
再计算一下，要跟她来个七三分呢。如果哪个客
当天消费到了一定等级，可以送他一个苹果之类的，或者送一个菜都可以，这些都是可以促
消费的方式。”比如等级最
的宾客，可以优先获得品尝新菜的机会，或者酒楼有新的菜式菜品，就发请帖邀请贵宾到酒楼来品尝，还可以送些小礼之类的。苏锦玥笑着摇了摇
：“当然不是！但是你确定要一下拉几百斤的货到酒楼去吗？这几十斤的货当然只是个尝试，先把客人的好奇心提起来，下次客想要再这个菜，那就得排队预约才可以了。”苏锦玥想了想，又提醒了几句：“不过康掌柜，这个模式一旦推
来，肯定会有其他酒楼争相效仿的，甚至可能会想各办法来抢生意，这肯定是难免的！虽然说苏锦玥是个村妇，可康掌柜真不觉得，这位大嫂给他的
觉就是很有主见很有见地的，她给的意见，肯定是能更好帮到酒楼经营的。不过大嫂我跟你说，这把苹果直接放酒楼去售卖这个倒真是对路了，我们在酒楼就专
成了特供的菜，每日限量供应，这样反倒是引了更多的客来。”苏锦玥这见过的商人多了，不少都是像那个杨掌柜那样，惟利是图。
即便是比杨掌柜好些，那也是以利益为先的，哪有几个像这个康掌柜，还嫌赚得多了？
康掌柜连连
，他也是个商人，自然是懂得这些商贾之，苏锦玥这个提议虽然还没说得太
，但他不过稍微想一下就能知这里面的可
作空间了。康掌柜一听
上来了
神：“请大嫂指一二。”这个康掌柜还真是个厚
人。于是她便说
：“我觉得酒楼可以据客人日常消费，划分贵宾等级，然后不同贵宾等级，酒楼可以给予不同的等级待遇。康掌柜听到这话就笑了：“大嫂，这你就放心吧，咱们这酒楼开也不是一天两天了，什么事没见过！以前也是一样这么起来的，而且我二叔在川余城也是有些关系，他才不担心有人敢上门找麻烦呢。”
看到康掌柜这么有
劲儿的，苏锦玥也觉得很欣
啊。“排队预约？”康掌柜瞪大
睛：“大嫂，你先说说清楚，这个排队预约是怎么算的？”康掌柜听得目瞪
呆的，虽然他也是生意的，可有些经营理念还真是不如苏锦玥啊，这换是他就无论如何都想不来。康掌柜说完，看着那两袋货
，皱着眉问：“大嫂，这才几十斤的材是不是有儿少了？苏锦玥就告诉康掌柜：“这也算是饥饿营销的一
方式，可以借着这个机会先发展一批会员！这次康掌柜你到酒楼后，就先和你二叔讨论一下，看这个会员制度要怎么定制，怎么给会员安排福利。等酒楼
大
后，以后她就靠着康掌柜的酒楼多赚儿分红了。这次我带去的苹果一共有五十六个苹果，有五个是送人了，所以一共是卖了四百零八两的银
，大嫂……这，其实我那三分真的是足够了……”第一百一十七章兵
铺