雷栗要突然温柔了，ti贴了，周毅惊悚的几率比开心的几率更大。
周毅会怀疑雷栗被鬼上shen，而且大概率不是色鬼，因为雷栗是yu凰大帝，鬼色不过他……
雷栗外公没在堂屋里聊天吃点心，他在家也闲不住，知dao周毅要zuo饭，就出来给他支柴烧火。
雷栗的表哥七树也来帮忙，他负责给鸭子焯水和控火，鸭子是雷栗一回来就宰了的，没有人比他解剖更麻利。
三个大男人足够了，也就没要柳叶儿和外婆舅舅他们来，zuo饭这zhong事人多了反而会luan。
周毅已经想好了今天要zuo什么菜。
荤的zuo芋tou扣rou，白切鸭，爆炒鸭杂，素的就是炒青菜和萝卜腩，还有一dao鸭子菌菇汤，用鸭tou鸭脚鸭翅膀这些rou少的bu分和一点鸭骨架炖。
当然。
汤里必不能少的就是适量的药材，这是让菌鸭汤更鲜甜的关键。
其他几样都好zuo，而扣rou就麻烦了。
fei瘦分明的五花rou先洗干净，再冷水下锅，放入姜、葱、酒三十分钟，开大火煮开，盖上盖子小火三十分钟。
等扣rou已经熟了，把扣rou拿出来，但剩下的汤不要倒掉。
周毅用竹签子给五rou扎孔，用白醋洗掉猪pi表面的油，再抹盐，盐是cu盐，因为细盐贵，外公家只买有cu盐。
摸盐时要一直moca，让cu盐进到猪pi里面，炸扣rou的时候就会爆花，变成麻pi扣rou，再用几gen竹签子扎在pirou上，待会炸时就不会粘锅糊底。
炸时油温也很重要。
周毅瞄了一眼油锅里，目测七成热，就下入五花rou。
鸭子在焯水，柴够多能保持水开就行，柳七树不用时刻盯着，就过来看周毅炸扣rou。
灶台上晾着一盆金黄酥脆的油渣，feirou和油的香气扑上来，对不是经常能吃到rou的人家来说，无疑是很大的诱惑。
虽然七树已经是二十多岁的大人，但闻到油渣的香气，也忍不住吞了吞口水，往那儿瞄了几眼。
阿果也喜欢吃油渣……
花儿姐也喜欢，小木不爱吃，小木爱吃芋tou和青菜，不过他爱吃油渣炒青菜，毅表弟炒青菜会放油渣么……
七树心想着，视线落到油锅里，看着那两块方正的五花rou沿着锅缘，慢慢地进到油里，高温在pirou上ju现成细小的气泡和滋滋的油花。
周毅见他目不转睛，以为他想学，就给他讲解，“……五花rou不能从油中间放，因为油会爆起来，溅到人，炸时也盖上盖子，防止油活蹦luantiao。”
“掀盖子，发现扣rou也被炸出油，锅里油太多时就把多余的舀出来，太多油会把扣rou炸老变柴。”
“分两三次加入清水，这叫爆pi，把麻花猪pi爆出来，然后小心地翻动一下，不要惊到油溅到自己。”
“要用小火慢慢炸，大概二十分钟……就是一刻半钟，整个猪pi起麻花状，用筷子敲着发响，就捞出来。”
炸好的扣rou用之前焯的汤水泡，大火烧开水，撤火，泡一两个小时。
趁着扣rou在泡水，周毅把蒜tou和姜剁碎碎的，还有土柠檬去籽切碎
因为要zuo扣rou，所以周毅带了几个土柠檬，他喜欢酸甜口的扣rou，但不知dao外公外婆家喜不喜欢，所以打算zuo两碗，一碗酸甜口，一碗咸香。
周毅边zuo边说，“切好之后，在葱蒜土柠檬里放一点白糖，一勺甘草粉，适量的酱油，不用加盐。”
“如果有酒的话，再放一点酒，在锅里炒香，最后放一点清水和匀，就可以出锅备用。”
扣rou泡好，把竹签ba出来，切片，不要太薄也不要太厚，一厘米左右，再把洗好切片的芋tou跟扣rou码在一起，放在海碗里再进去蒸四十分钟。
一碗放的是有土柠檬的，一碗是没有土柠檬的。
外公外婆家有两个灶，蒸扣rou的同时，周毅把焯水焯熟的鸭子拎出来，切块，分出rou少的bu分，跟焯水的汤一块炖，放合适的药材。
另外支个简单的土灶，跟邻居借一个锅，炒鸭杂和炒青菜，青菜放了油渣。
一顿忙碌下来，开饭时刚好午时中，也就是十二点。
看到这一桌菜，大人都惊了，别说花儿姐和小柳木，他们从来没有闻过见过这么香这么好看的菜。
“表婶，这都是你zuo的么？”
花儿姐的眼睛亮晶晶的，看着周毅就像在看一个大将军，充满了崇拜。
“是啊。”
周毅lou出一点笑，“快吃吃看好不好吃。”
“表婶，表叔，我想吃大鸭tui可不可以呀？”
花儿姐人小鬼大，知dao这顿饭是表叔表婶出银子买的，也是他们zuo的，如果他们同意，阿爹阿公他们肯定不会不让她吃的。
“可以。”
雷栗点点tou，又听花儿姐问，“另一个能鸭tui给小木吃么？小木也没吃过大鸭tui呢！”
“我、我不吃……”
小柳木连忙摇了摇tou，小声dao，“给阿爹爹爹、阿公、太阿公太阿婆他们吃吧……”
第79章078.果然zuo坏事会上瘾
柳家的大人们都笑了。
雷栗的外阿婆把一个大鸭tui夹进了花儿姐的碗里，另一个给了小柳木，笑着说，“我和你们阿公阿爹和爹爹都吃过鸭tui了，你们就吃吧，吃了chang高chang漂亮。”
“太阿婆真好！”
花儿姐笑着脆生生地应，两个小辫子一晃，一个个给chang辈们夹rou，夹的扣rou，因为这个rou也大。
周毅会怀疑雷栗被鬼上shen，而且大概率不是色鬼，因为雷栗是yu凰大帝，鬼色不过他……
雷栗外公没在堂屋里聊天吃点心，他在家也闲不住，知dao周毅要zuo饭，就出来给他支柴烧火。
雷栗的表哥七树也来帮忙，他负责给鸭子焯水和控火，鸭子是雷栗一回来就宰了的，没有人比他解剖更麻利。
三个大男人足够了，也就没要柳叶儿和外婆舅舅他们来，zuo饭这zhong事人多了反而会luan。
周毅已经想好了今天要zuo什么菜。
荤的zuo芋tou扣rou，白切鸭，爆炒鸭杂，素的就是炒青菜和萝卜腩，还有一dao鸭子菌菇汤，用鸭tou鸭脚鸭翅膀这些rou少的bu分和一点鸭骨架炖。
当然。
汤里必不能少的就是适量的药材，这是让菌鸭汤更鲜甜的关键。
其他几样都好zuo，而扣rou就麻烦了。
fei瘦分明的五花rou先洗干净，再冷水下锅，放入姜、葱、酒三十分钟，开大火煮开，盖上盖子小火三十分钟。
等扣rou已经熟了，把扣rou拿出来，但剩下的汤不要倒掉。
周毅用竹签子给五rou扎孔，用白醋洗掉猪pi表面的油，再抹盐，盐是cu盐，因为细盐贵，外公家只买有cu盐。
摸盐时要一直moca，让cu盐进到猪pi里面，炸扣rou的时候就会爆花，变成麻pi扣rou，再用几gen竹签子扎在pirou上，待会炸时就不会粘锅糊底。
炸时油温也很重要。
周毅瞄了一眼油锅里，目测七成热，就下入五花rou。
鸭子在焯水，柴够多能保持水开就行，柳七树不用时刻盯着，就过来看周毅炸扣rou。
灶台上晾着一盆金黄酥脆的油渣，feirou和油的香气扑上来，对不是经常能吃到rou的人家来说，无疑是很大的诱惑。
虽然七树已经是二十多岁的大人，但闻到油渣的香气，也忍不住吞了吞口水，往那儿瞄了几眼。
阿果也喜欢吃油渣……
花儿姐也喜欢，小木不爱吃，小木爱吃芋tou和青菜，不过他爱吃油渣炒青菜，毅表弟炒青菜会放油渣么……
七树心想着，视线落到油锅里，看着那两块方正的五花rou沿着锅缘，慢慢地进到油里，高温在pirou上ju现成细小的气泡和滋滋的油花。
周毅见他目不转睛，以为他想学，就给他讲解，“……五花rou不能从油中间放，因为油会爆起来，溅到人，炸时也盖上盖子，防止油活蹦luantiao。”
“掀盖子，发现扣rou也被炸出油，锅里油太多时就把多余的舀出来，太多油会把扣rou炸老变柴。”
“分两三次加入清水，这叫爆pi，把麻花猪pi爆出来，然后小心地翻动一下，不要惊到油溅到自己。”
“要用小火慢慢炸，大概二十分钟……就是一刻半钟，整个猪pi起麻花状，用筷子敲着发响，就捞出来。”
炸好的扣rou用之前焯的汤水泡，大火烧开水，撤火，泡一两个小时。
趁着扣rou在泡水，周毅把蒜tou和姜剁碎碎的，还有土柠檬去籽切碎
因为要zuo扣rou，所以周毅带了几个土柠檬，他喜欢酸甜口的扣rou，但不知dao外公外婆家喜不喜欢，所以打算zuo两碗，一碗酸甜口，一碗咸香。
周毅边zuo边说，“切好之后，在葱蒜土柠檬里放一点白糖，一勺甘草粉，适量的酱油，不用加盐。”
“如果有酒的话，再放一点酒，在锅里炒香，最后放一点清水和匀，就可以出锅备用。”
扣rou泡好，把竹签ba出来，切片，不要太薄也不要太厚，一厘米左右，再把洗好切片的芋tou跟扣rou码在一起，放在海碗里再进去蒸四十分钟。
一碗放的是有土柠檬的，一碗是没有土柠檬的。
外公外婆家有两个灶，蒸扣rou的同时，周毅把焯水焯熟的鸭子拎出来，切块，分出rou少的bu分，跟焯水的汤一块炖，放合适的药材。
另外支个简单的土灶，跟邻居借一个锅，炒鸭杂和炒青菜，青菜放了油渣。
一顿忙碌下来，开饭时刚好午时中，也就是十二点。
看到这一桌菜，大人都惊了，别说花儿姐和小柳木，他们从来没有闻过见过这么香这么好看的菜。
“表婶，这都是你zuo的么？”
花儿姐的眼睛亮晶晶的，看着周毅就像在看一个大将军，充满了崇拜。
“是啊。”
周毅lou出一点笑，“快吃吃看好不好吃。”
“表婶，表叔，我想吃大鸭tui可不可以呀？”
花儿姐人小鬼大，知dao这顿饭是表叔表婶出银子买的，也是他们zuo的，如果他们同意，阿爹阿公他们肯定不会不让她吃的。
“可以。”
雷栗点点tou，又听花儿姐问，“另一个能鸭tui给小木吃么？小木也没吃过大鸭tui呢！”
“我、我不吃……”
小柳木连忙摇了摇tou，小声dao，“给阿爹爹爹、阿公、太阿公太阿婆他们吃吧……”
第79章078.果然zuo坏事会上瘾
柳家的大人们都笑了。
雷栗的外阿婆把一个大鸭tui夹进了花儿姐的碗里，另一个给了小柳木，笑着说，“我和你们阿公阿爹和爹爹都吃过鸭tui了，你们就吃吧，吃了chang高chang漂亮。”
“太阿婆真好！”
花儿姐笑着脆生生地应，两个小辫子一晃，一个个给chang辈们夹rou，夹的扣rou，因为这个rou也大。